很多朋友对于陕西烩菜的陕西家常做法和陕西烩菜的家常做法大全不太懂 ，今天就由小编来为大家分享 ，烩菜希望可以帮助到大家 ，家大全下面一起来看看吧 ！常做菜
本文目录
陕西户县烩菜做法
1、主料 ：白菜苔500克 、西烩大蒜适量、家常盐适量 、做法菜籽油适量 。陕西
2 、烩菜大蒜去皮切碎备用 。家大全
3、常做菜白菜苔摘洗干净 ，法陕沥水 。西烩
4、家常锅置火上，加入菜籽油 ，加入蒜碎爆香 。
5 、加入白菜苔，大火快速翻炒均匀 。
6 、加入适量盐 ，快速翻炒均匀，关火 。
7 、爆炒白菜苔起锅装盘即食 。
陕西大烩菜的做法有知道的吗
主料：土豆1个 ，柿子椒1个，胡萝卜1根 ，粉条（干）1小把 ，五花肉1小块 。
调料 ：食盐3克，酱油20克 ，醋2克 ，葱1段 ，姜1块 ，蒜3瓣 ，植物油1汤勺，黄酒1勺 。
做法
1.准备好所用食材；土豆 、胡萝卜切厚点的片 ，青椒掰块儿 ，粉条用开水泡上。
2.五花肉连皮切片备用；锅坐少许油炒五花肉 ，放葱姜蒜 ，倒入一点酱油和加饭酒 ，炒出香味盛到碗中 。
3.再次坐锅倒油 ，这个油要稍微多一点，先中火煸炒土豆 ，煸一分钟后放胡萝卜再炒一分钟 。
4.下青椒接着炒一分钟，放炒好的肉片 ，然后下葱姜蒜粒 、酱油 、加饭酒爆香 ，加水 ，水量要稍微多一些 ，然后放盐 、醋 ，大火烧开 。
5.下粉条一起中火烧 ，盖上盖子 ，烧五分钟左右 ，最后收一下汁。
陕西关中大烩菜丸子做法
制作过程 ：1 、把猪肉馅 ，淀粉，姜末 ，葱末 ，盐1勺 ，花椒粉1勺 ，蛋清合在一起 ，逆时针搅拌到粘稠。2 、捏成球状 ，放入小火的油锅炸至金黄 ，捞出备用 。3 、骨头汤烧开 ，依次放入姜片，做好的丸子 ，虾，胡萝卜 ，豆腐 ，豆腐泡 ，白菜 ，青菜，腐皮 ，魔芋 ，粉丝等配菜。煮熟 。起锅前1分钟放入香菜和葱 。4 、出锅 。盛入碗里 ，即可食用。
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